Agnello de respeito

Em Floripa, o clássico em ótimo italiano moderno

Há três anos o chef Ricardo Almeida assina pratos que são uma homenagem aos seus antepassados oriundos do vilarejo de Osigo em Fregona, no Veneto, província de Treviso, região norte da Itália. Mesmo assim não se atém ao bairrismo bem típico dos italianos. No cardápio estão receitas de várias regiões do país da bota. Inspirações que se transformaram em referências para a prática de uma culinária italiana contemporânea, em um ambiente sóbrio e elegante, mas ao mesmo tempo aconchegante e confortável.

Peça o Agnello al Forno “Nonno Paolo”, cordeiro assado acompanhado de risoto de amêndoas, damascos e roquefort, ou o Baccalà al Forno. Menos carnívoro, há o Capelle D’anatra al Profumo D’arancia, massa fresca recheada com pato ao molho de laranja. A casa dispõe ainda de uma adega com cerca de 100 rótulos, incluindo os nacionais da Serra Catarinense.

Enoteca Osigo

Rua São Jorge, 135, Centro,
Florianópolis – SC
Tel.: (48) 9104-1677