O restaurateur Lourenço Nabuco do Juice & Co., no Leblon, recebe nos dias 23 e 24 o chef francês Olivier Cozan, que apresentará seus pratos estrelados em um Menu Surpresa.

A seleção foi escolhida a dedo pelos dois: de entrada, opções bem diferentes. Tem a salada de queijo de cabra gratinado com figos confit e vinagrete de mel trufado, o crocante de pato confit na folha de harumaki com palmito fresco e vinagrete de alecrim e a trilogia de foie gras, com a iguaria em escalope, em terrine ao Sauternes e em terrine com codorna e berinjela, entre outras opções.

De sabor suave, diferente de outras carnes de animais silvestres, a carne de javali vem conquistando espaço entre os paladares mais exigentes e no cardápio de endereços exclusivos. Considerada exótica, a carne de javali já era apreciada pelas cortes europeias – daí o título de carne nobre. No Brasil, as primeiras criações de javali datam da metade da década de 90. Em Florianópolis, uma opção para degustar a carne é visitar o Joy Joy Bistrot (Rua Bocaiúva, 2090), que em seu menu Outono-Inverno traz o prato “Floresta negra”, com bochecas de javali glaceadas, servidas com legumes confitadaos, flan de alho e redução de moscatel.

O Nomangue Barra preparou uma promoção imperdível para o Dia das Mães. Na semana do dia 12, quem consumir um valor acima de R$ 150 ganha um voucher. E, na sexta-feira, será sorteada uma deliciosa moqueca de frutos do mar, uma das especialidades da casa, para a mamãe se deliciar no domingo.

Para quem quiser curtir o dia das mães com um brunch especial de frente para o mar, o Champagne Brunch do restaurante The View é a opção perfeita. Além de poder provar uma imensa variedade de comidinhas, acompanhamentos e sobremesas, as mães que forem ao The View neste domingo serão presenteadas com uma rosa.