Foi-se o tempo em que brigadeiro era docinho de festa infantil. A delícia tradicional da culinária brasileira vem ocupando cada vez mais espaço nos cardápios de restaurantes e festas requintadas. E, para dar mais charme e sofisticação aos brigadeiros, Louzieh Doces lança em 2012 uma linha especial de sabores gourmet.

O tradicional restaurante Alcaparra, na Praia do Flamengo, celebra 20 anos neste mês de fevereiro. Para comemorar, a casa lança menu especial com sugestões do chef Raimundo Ferreira. No cardápio, opções de entrada, prato principal e sobremesa, além da sugestão do sommelier Batista.

Refeição com mais de dez itens é servida nos finais de semana e feriados

Inaugurada há um ano na badalada Aníbal de Mendonça, em Ipanema, a Fiammetta acaba de lançar café da manhã especial. Disponível aos sábados, domingos e feriados (R$ 29,80 por pessoa), das 8h30 às 13h30, a refeição conta com mais de dez itens, todos servidos à mesa. Para começar, suco, café, leite e chocolate à vontade acompanhados de creme de mamão, salada da fruta, granola, mel e iogurte natural.

Bistrô oferece sete receitas típicas do litoral e do interior até o final de fevereiro

Para começar 2012 os chefs Carol Caldas e Alex Paiva, do bistrô Santa Satisfação, apostam num país sem fronteiras, que une sabores de Norte a Sul, interior e litoral. De 20 de janeiro a 29 de fevereiro, a dupla oferece o cardápio Brasil Terra e Mar, com sete pratos que se revezam, um por dia, no cardápio, de acordo com o que estiver mais fresco no mercado. “Nossa ideia foi retratar a diversidade da culinária brasileira numa época em que o mundo está com holofotes voltados para o Brasil. Pensamos em criar pratos bem coloridos, tropicais, que combinam com a cara do Brasil e do verão carioca” – diz a chef.