Alcaparra comemora 20 anos com menu especial ‘Sugestões do Chef’

O tradicional restaurante Alcaparra, na Praia do Flamengo, celebra 20 anos neste mês de fevereiro. Para comemorar, a casa lança menu especial com sugestões do chef Raimundo Ferreira. No cardápio, opções de entrada, prato principal e sobremesa, além da sugestão do sommelier Batista.

Como entrada, o chef propõe Casquinha de Siri ou a Salada Bom Mestre (alface americana, alface roxa, endívia, fatias de salmão defumado, lâminas finas de cenoura, pepino e crocância de amêndoas). Para o prato principal, destacam-se sucessos da casa, como o Linguado espanhol ao molho de mostarda (grelhado ao molho de mostarda dijon, servido com arroz de passas) e o Medalhão Forrestier (grelhado em molho de vinho cabernet com cebola glacê, bacon, batata noisette e ervilhas). E entre as sobremesas, opções para todos os tipos de paladar: frutas da estação, a famosa torta artesanal de maçã do Alcaparra, ou as também deliciosas tortas de limão e maracujá, que estão entre as mais pedidas da casa.



Para acompanhar o menu especial, o sommelier Batista sugere água e uma garrafa (187ml) de vinho branco ou tinto Santa Ema.

O menu especial comemorativo pelo aniversário do Alcaparra está disponível durante todo o mês de fevereiro e tem preço fixo de R$ 110,00, com serviço incluído.


SERVIÇO:

ALCAPARRA – www.alcaparra.com.br
Praia do Flamengo, 150 – Flamengo. Tel.: 2558-3937.
Funcionamento: Diariamente, das 12h à 1h. Capacidade:
120 lugares.
Cartões de crédito e débito: Todos.
Estacionamento gratuito.