Chez L'Ami Martin traz novidades no menu

Sob a batuta do chef Pascal Jolly, o bistrô está com novidades apetitosas para o menu de Outono. De entrada, o chef sugere a salada de foie gras com peito de pato (R$ 58). Boas alternativas de prato principal são o L’entrecote servido para duas pessoas na frigideira (R$ 130) e o tradicional parmentier de pato, uma espécie de escondidinho, feito à base de purê de batatas (R$ 65). Para os fãs de frutos do mar, as opções são o arroz negro de frutos do mar (R$ 68), o pargo assado com mini alcachofras (R$ 66) e o coulibiac de vieiras (R$ 62), massa de brioche recheada com uma rica mistura de arroz e assada. As frutas da época incrementam o cardápio de sobremesas, que oferece a mil folhas de figo (R$ 22), o souflé de chocolate (R$ 22) e a vacherin de framboesa (R$ 25), sobremesa da culinária francesa feita com círculo de merengue e recheada com frutas frescas.


Parmantier de pato - Foto: Sergio Pagano

Coulibiac de vieiras servido com arroz basmati - Foto: Fabio Rossi
 

Folhado de figo - Foto: Fabio Rossi

L'entrecote - Foto: Fabio Rossi

Pargo assado com mini alcachofras e crustáceos - Foto: Fabio Rossi

Suflê de chocolate - Foto: Fabio Rossi

Salada de foie gras com peito de pato e trufas - Foto: Fabio Rossi

Vachevin de framboesa - Foto: Fabio Rossi

 

Serviço:

Chez L´Ami Martin (Leblon) - Avenida General San Martin, 1.227 - Leblon. Tel.: 2512-8623. Segunda a sexta, das 12h às 16h e das 19h às 00h. Sábado e domigo, das 12h às 00h. Aceita todos os cartões. Capacidade: 80 lugares. Manobrista terceirizado a R$ 10.

Chez L’Ami Martin (Fashion Mall) - Estrada da Gávea, 899, lj 304, São Conrado. Tel.: 3322-2005 e 3322-2698. Domingo a sexta, das 12h30 às 00h. Sábado, das 12h30 às 00h30. Aceita todos os cartões de crédito. Capacidade: 82 lugares. Manobrista do shopping.