Restaurantes no Rio lançam menus harmonizados de verão
Pensando nos apaixonados por vinho, restaurantes no Rio lançam menus harmonizados de verão. Unindo pratos leves a vinhos ideais para a estação, a refeição fica ainda mais gostosa.
No Salitre, o sommelier Rodrigo Moura dá dicas saborosas como o Carpaccio de zucchini com lagostins e vinagrete de castanhas (R$ 37) com do Magico Sauvignon Blanc (R$ 65). Outra deliciosa sugestão é o Lombo de bacalhau grelhado com pimentões marinados e batatas ao murro (R$ 75), ideal para acompanhar o Quinta dos Carvalhais Encruzado (R$ 204). Já o Conchigli quatro queijos com shiitake trufado (R$ 45) harmoniza muito bem com Elio Grasso Langhe Nebbiolo 2009 (R$ 111).
Foto: Felipe borges
No restaurante La Fiducia o maitre e sommelier Valmir Pereira sugere delicioso Carpaccio de polvo (R$ 29) acompanhado do Marina Sauvignon Blanc reserva, 2009 (R$ 110). Outra opção no menu é o Ceviche, fatias finas de Pargo marinado em tempero especial (R$ 35), o ideal é apreciar com o espumante Cave Geisse Nature 2009 (R$ 97). Já o saboroso Cherne grelhado com camponata de legumes (R$ 72) tem seu sabor intensificado de degustado com Cremasch Furlotti Chardonnay Reserva, 2009 (R$ 93). Para os que apreciam saladas a La Fiducia, salada com verdes, palmito, tomate, cenoura ralada, endívias, radicchio e rúcula (R$ 36), fica ainda mais gostosa quando acompanhada do vinho português Esporão Reserva, 2008 (R$ 132).
Foto: Divulgação Prima Press
Foto: Divulgação Prima Press
Salitre
Rua Barão da Torre, 632 – Ipanema
Telefone: (21) 2540-5719 e 2540-5723
La Fiducia
Rua Duvivier, 21 – Copacabana
Telefone: (21) 2295-7474
