Rio de Janeiro preparado para Páscoa

Para fugir do tradicional bacalhau de páscoa, o chef Felix Optiz, do ViaSete, criou um menu especial. Na Sexta-feira Santa (6) o Filé de linguado e aspargos verdes grelhados com risoto de limão siciliano (R$ 42) é a sugestão. Como sobremesa, Bolo de chocolate belga sem farinha, servido com sorvete de baunilha Bourbon e coulis de framboesa (R$ 14). Outros pratos já conhecidos do cardápio também podem ser degustados como Steak Burguer de Salmão acompanhado de salada de couscous, legumes grelhados e molho Shoyu com gengibre, chili e coentro (R$ 40) e Steak de Dourado servido com salada de massa, batatas assadas e Honey mustard (R$ 42).

No italiano Alessandro & Frederico, o chef Gennaro Cannone preparou delícias. No dia 6 de abril, sexta-feira santa, a casa serve o clássico Bacalhau à Gomes Sá – posta de bacalhau com azeite extravirgem, ovo, pimentão, cebola roxa e batatas portuguesas (R$ 79,90). Especialmente no domingo de Páscoa (8) a casa serve Filé de linguado – posta de linguado com risoto de aspargos frescos puxado no Grana Padano (R$ 49,90). Para sobremesa não pode faltar chocolate e as indicações são Bigne recheado de sorvete de creme com calda de chocolate feito na casa (R$ 18,50) e Petit Gateau com sorvete de creme (R$ 19,50).


Petit Gateau de Chocolate com Sorvete de Creme

Para celebrar a Páscoa com os colegas de trabalho, o Fim de Tarde selecionou alguns pratos tradicionais da culinária espanhola. Entre as delícias estão Papilote de salmón – tranche de salmão temperado com azeite, vinho branco e especiarias, cozida em trouxinha de papel alumínio e servida com risoto de limão siciliano (R$ 46), Filet de lenguado à Noronha – lombo de linguado grelhado ao creme de manjericão com purê de abóbora, camarões e queijo parmesão para gratinar (R$ 58) e Lagostinos al Ajillo – camarões graúdos de alto mar ao alho, vinho branco e pimentão picante com tortilla de batata (R$ 96). Pratos típicos do feriado também estão no menu como o Bacalhau al Pil Pil – lombo de bacalhau cozido em emulsão de azeite e alho, servido com batatas e brócolis no vapor (R$ 78) e Cordero al Horno com Batatas Bravas – paleta de cordeiro desossada e assada, servida com batatas coradas apimentadas (R$ 56). Como sobremesa, o saboroso Profiteroles – recheados com sorvete de creme e calda de chocolate quente (R$ 17).

O La Fiducia oferece mais do que menu especial para Páscoa. O presente está no desconto de 20% em todo cardápio e carta de vinhos do restaurante durante o almoço de todos os dias das 12h às 16h. Para começar, Queijo Burrata com cesta de pães (R$ 28). Para o principal, a dica é o Bacalhau ao Braz – desfiado com cebola, batata palha e ovos com azeite extravirgem (R$ 39). Mini bolo de chocolate quente, sorvete de limão Siciliano (R$ 15,20) é a sugestão para finalizar.

Para celebrar a data Louzieh Doces criou lindas opções de presentes. Há embalagens para todos os gostos e bolsos que vão de cinco a 40 unidades. Os doces são decorados com coelhinhos, ovinhos e confeitos. Entre os sabores, brigadeiro de goiaba, brigadeiro de nozes, casadinho, brigadeiro de menta, coco com cereja, brigadeiro de limão, brigadeiro de capim santo e doce de nozes. O cliente pode montar a caixa com os sabores preferidos. As caixas com cinco docinhos variam entre R$ 15 e R$ 18. Já as caixas-livro e as caixas de vidro podem ser preenchidas com 15, 25 ou 40 unidades e o preço varia entre R$ 45, R$ 65 e R$ 100. Já as caixas de madeira podem ser montadas com 15, 25, 35 e 40 doces e o preço varia entre R$ 60 e R$ 135. A taxa de entrega varia de acordo com a região. As encomendas devem ser feitas através do telefone 2236-2540.

Outra dica para presentear pessoas queridas é do sommelier Rodrigo Moura, do Salitre, que auxilia clientes a montar cestas de acordo com o gosto de cada um. Com rótulos a preços especiais, as cestas podem ter até nove garrafas. Entre as opções, Norton Cosecha Especial Brut (R$ 33), Rio Sol Brut (R$ 23,90), Crucero Cabernet (R$ 21), Chandon Demi sec (R$ 38), Samora (R$ 36), Garage Camenere (R$ 37), Plumbago Nero D´Ávola (R$ 49,90), Santa Ema 60/40 (R$ 46) e Zuccardi Malamado (R$ 66). A promoção é válida somente para entregas até o dia 8 de abril.

Outra exclusividade para a Páscoa no Salitre é o cardápio especial. Como entrada a sugestão da chef Lis Cereja é Asparagi em crosta, aspargos frescos, ovo frito com azeite trufado no pão italiano (R$ 36) ou Mozzarella in Carrozza, búfala crocante com shitake trifolati (R$ 38). Para o prato principal as novidades são Baccalá al Cartoccio, lombo de bacalhau e finas lâminas de batatas com ervas (R$ 75) e Paleta de cordeiro assada ao forno, com geléia de menta e risoto de radichio treviso (R$ 72). Para encerrar a refeição com chave de ouro, os comensais podem saborear o Creme de avelãs com chocolate trufado (R$ 16). Todas essas delícias podem ser degustadas entre de 30 de março a 8 de abril.


Mozzarella in Carrozza, búfala crocante com shitake trifolati - Foto: Felipe Borges

No Blason, o chef Elizeu Ferreira vai servir um menu exclusivo para a Páscoa. Salada verde com lulas confitadas e vinagrete de manjericão, de entrada, seguido do Lombo de bacalhau com alcachofra e pommes pailasson. Para a sobremesa, a pâtisserie Barbara Castro criou Esfera de leite au praliné com base de nutelle a crocante de avelã servido com sorbet chocolat. O menu completo custa R$ 85. Para uma Páscoa diferente, o tradicional chá da tarde (R$ 82) será servido ao som de canções italianas entoadas pelas cantoras líricas Carla Odorizzi e Lucia Bianchini.

Serivço:

ViaSete Leblon: Rua Ataulfo de Paiva, 1.240 – Leblon / Telefone: 2529-2253
ViaSete Ipanema: Rua Garcia D´Ávila, 125 – Ipanema – Rio de Janeiro - RJ / Telefone: (21) 2512-8100

Alessandro & Frederico Café: Rua Garcia D´Ávila, 134 – Loja D – Ipanema / Telefone: (21) 2521-0828
Alessandro & Frederico Pizzaria D.O.C.G.: Rua Garcia D´Ávila, 151 – Ipanema / Telefone: (21) 2522-5414
Alessandro & Frederico Restaurante e Pizzaria D.O.C.G. – Fashion Mall: Estrada da Gávea, 899 / Loja 101 D – São Conrado / Telefone: (21) 3322-4777 / 3322-1455
Alessandro & Frederico Restaurante e Pizzaria D.O.C.G. – Rio Design Leblon: Ataulfo de Paiva, 270 / Lojas 112 e 113 – Leblon / Telefone: (21) 2512-8921 / 2512-9388
Alessandro & Frederico Restaurante e Pizzaria D.O.C.G. – Rio Design Barra: Avenida das Américas, 7.777 / loja 349 – Barra da Tijuca / Telefone: (21) 2498-1481 / 3325-0647

Fim de Tarde: Rua Miguel Couto, 105 / Loja B - Centro – Rio de Janeiro / Telefone: 2516-2409

La Fiducia: Rua Duvivier, 21 – Copacabana - Rio de Janeiro - RJ / Telefone: (21) 2295-7474

Louzieh Doces: Rua Barata Ribeiro, 391/609 – Copacabana – Rio de Janeiro – RJ / Telefones: (21) 2236-2540 www.louziehdoces.com.br

Salitre Ipanema: Rua Barão da Torre, 632 – Ipanema – Rio de Janeiro / RJ / Telefone: (21) 2540-5719 / 2540-5723
Salitre Barra da Tijuca: Av. das Américas, 4.666 / lojas 145 e 146 – Barrashopping – Barra da Tijuca – Rio de Janeiro / RJ / Telefone: (21) 2408-3239 / 2408-3119

Blason: Rua Praia do Flamengo, 340 – Flamengo / Telefone: (21) 2551-1278