Santa Satisfação lança cardápio Brasil Terra e Mar
Para começar 2012 os chefs Carol Caldas e Alex Paiva, do bistrô Santa Satisfação, apostam num país sem fronteiras, que une sabores de Norte a Sul, interior e litoral. De 20 de janeiro a 29 de fevereiro, a dupla oferece o cardápio Brasil Terra e Mar, com sete pratos que se revezam, um por dia, no cardápio, de acordo com o que estiver mais fresco no mercado. “Nossa ideia foi retratar a diversidade da culinária brasileira numa época em que o mundo está com holofotes voltados para o Brasil. Pensamos em criar pratos bem coloridos, tropicais, que combinam com a cara do Brasil e do verão carioca” – diz a chef.
No cardápio:
No mar - As apostas são:
Camarão pajuçara, com leite de coco e arroz branco, servido no coco verde (R$ 39,90)
Foto: Rodrigo Castro
Namorado caiçara, com pirão, banana assada na casa e arroz de coco (R$ 42,90)
Foto: Rodrigo Castro
Moqueca capixaba, de peixe e camarão (R$ 42,90)
Foto: Rodrigo Castro
Bobó Itapoã, com camarão, arroz branco e farofa de coentro (R$ 39,90)
Na Terra - Para homenagear o interior os chefs escolheram:
Feijoada mineira, com arroz branco, farofa, laranja, couve e feijão preto com carne seca, paio, costelinha, linguiça e lombo (R$ 36,90)
Foto: Rodrigo Castro
Picadinho do Santa, com filé mignon, farofa, ovo frito, arroz branco e couve (R$ 34,90)
Carne seca acebolada sertaneja, com arroz branco, purê de abóbora, couve frita e feijão mulatinho (R$ 36,90)
E entre as sugestões de sobremesa, a chef Carol Caldas criou:
Bolo de rolo com calda de requeijão (R$ 10,90)
Açaí do santa, com mel, granola, morango e banana (R$ 10,90)
Foto: Rodrigo Castro
Cocadinhas na colher, nos sabores cocada preta, branca e abóbora com coco (R$ 6,70).
Foto: Rodrigo Castro
Comandado pelo trio feminino Teresa Moraes, Eliane Rothe e Carol Caldas, o bistrô tem todos os cantinhos pensados para que os clientes se sintam em casa. As opções do cardápio são muitas, começando pelas delícias do café da manhã. No almoço e no jantar, grande variedade de saladas, massas, além de cinco sugestões diárias de pratos individuais. Destaque da casa, as omeletes são servidas em uma bela cestinha comestível feita com queijo parmesão.
Santa Satisfação – Leblon
Av. Ataulfo de Paiva, 1335. Tel.: 2529 2063. De 11h a 0h (seg. a qui.), 11h a 1h (sex e sab), 10h as 23h (dom.). ( 30 lugares).
C.c.:todos. Cr.: Visa Vale, TR e Sodex.
Copacabana
Rua Santa Clara, 36 (Tel: 2255 9349).
Capacidade: 30 lugares. De 2ª a Sábado, das 08h30 às 23h.
C.c.:todos. Cr.: Visa Vale, TR e Sodex.
www.santasatisfacao.com.br
