Tempero chique

A empresa californiana O Olive Oil chega ao Brasil com vinagres gourmets de champanhe, de vinho (cabernet, pinot noir, zinfandel, porto e xerez) e frutados (citrus, cassis e romã). Uma tendência mundial, já que hoje o vinho azedo não é mais simplesmente associado a saladinhas: ele é feito com ingredientes mais nobres, produção cuidadosa e chega a ser envelhecido em barris de carvalho, que realçam o sabor único. Os da O Olive Oil são assim, até por isso ganharam embalagens sofisticadas. Para quem não sabe como usar, os vinagres de champanhe vão bem com peixes e frutos do mar; os mais adocicados, como o de cassis ou o do vinho do Porto, combinam até com saladas de fruta. O preço médio das garrafas é de R$ 30 no Brasil inteiro. www.ooliveoil.com