Vieira Souto promove jantar com pratos e vinhos da Emilia Romana
O restaurante promove a terceira edição dos Grandes Jantares Italianos, desta vez com vinhos e pratos em homenagem à região da Emilia Romana. A noite será conduzida pelo crítico de vinhos e jornalista Alexandre Lalas, na próxima quarta-feira (25), às 21h. As reservas podem ser feitas pelo telefone 2267-9282 e o preço é de R$ 300,00 por pessoa + serviço. O menu, preparado pelo chef Jessé Valentim, começa com o couvert com seleção de pães, pizza branca, queijo da casa, queijo de cabra com frutas cristalizadas, berinjela e abobrinha marinada. Em seguida o antepasto, de ervilhas secas com pancetta.
O primeiro prato é o tagliatelle à bolonhesa, seguido pela galinha d´Angola a caçadora com aspargos na manteiga. Para encerrar, torta de chocolate típica da região servida com queijo mascarpone. Os vinhos que acompanham o jantar são o Ceregio Vigna Querce Sangiovese di Romagna 2002, o Marzieno 2000, o Pietramora Sangiove Riserva 2004 e o Arroco Albana di Romagna Passito 2002. Água e café à vontade.
Menu
Couvert
Seleção de pães, pizza branca, queijo da casa, queijo de cabra com frutas cristalizadas, berinjela e abobrinha marinada
Antipasto
Piselli alla pancetta
Ervilhas frescas com pancetta
Primo Piatto
Tagliatelle alla Bolognese
Tagliatelle à Bolonhesa
Secondo Piatto
Faraonna alla cacciatora alla romagnola i asparagi al burro
Galinha d`Angola a caçadora com aspargos na manteiga
Dessert
Torta Barozzi
Torta de chocolate típica da região servida com queijo mascarpone
Vini
Rossi
Ceregio Vigna Querce Sangiovese di Romagna 2002
Marzieno 2000
Pietramora Sangiove Riserva 2004
Vino da Dessert
Arroco Albana di Romagna Passito 2002
Água e café
Vieira Souto
Av. Vieira Souto, 234. Ipanema. Tel.: 2267-9282.
Capacidade: 70 lugares.
Horário: Segunda-feira, das 19h à meia-noite, de terça a quinta-feira, das 12h às 16h e das 19h à meia-noite, sextas e sábados das 12h à 1h, e domingos, das 12h às 18h.
Cc.: todos. Cd.: todos.
Manobrista: cortesia.
Site: www.vieirasoutorestaurante.com.br
