Chef Felipe Bronze adota formato degustação, com menus de três a 16 cursos

A gastronomia vanguardista do chef Felipe Bronze rendeu ao Oro o topo do pódio dos principais prêmios gastronômicos da cidade. Títulos como Melhor Contemporâneo e Melhor Chef, pela Veja Rio; Melhor Restaurante, pelo Rio Show; e Melhor Novidade do Rio de Janeiro, pelo Guia Quatro Rodas, marcaram o primeiro ano do restaurante e o regresso do chef ao front de uma cozinha sua. Comida brasileira, técnicas modernas, roupagem divertida, sabor arrebatador. O Oro é um restaurante que já nasceu maduro e que não para de evoluir. Diferente de tudo o que o carioca estava acostumado. Com um ano de inaugurado, Bronze renova o cardápio da casa, apresentado agora em cinco opções de menus degustação. Chegam para o cliente surpresas ainda mais inusitadas, como se o que já era único pudesse ficar ainda mais surpreendente.

O chef Marcos Sodré lança novidades de verão no menu do Sawasdee. São duas novas entradas, dois principais, uma sobremesa e um drinque com a leveza que a estação pede. As novas entradas são o polvo grelhado com curry de manga fresca e saladinha de pepino ao vinagrete de laranja (R$ 23) e o gazpacho thai (R$ 19) com creme de cilandro (salsa tailandesa) e mexilhões no vapor.

O restaurante Garden, em Ipanema, preparou para este verão um cardápio especial da gastronomia chilena. O chef Gabriel Montero , da Vinícola Miguel Torres, ciou um menu com destaque para o filé de peixes com feijões graúdos (R$ 57,00), a paleta de cordeiro ao estilo chileno (R$ 79,00) e o creme de pêssegos com canudinho recheados (R$ 18,00). Para harmonizar os pratos chilenos foi criado uma carta de vinhos brancos e roses com opções como Santa  Digna Merlot (R$ 15,50) e  Miguel Torres Vendinia Tardia Riesling (R$ 24,00).

O Centro do Rio é conhecido por ser um lugar comercial onde todos estão a trabalho e suas tardes marcadas por reuniões de colegas que se juntam em um encerramento de expediente. Nesses encontros são típicos deliciosos petiscos e drinks para o deleite de quem quer relaxar antes de ir pra casa.