Sobremesa de pêssego e maracujá

Ingredientes:

1 envelope de gelatina em pó incolor sem sabor
5 colheres (sopa) de água fria
2 xícaras (chá) de bebida láctea BECEL PRO.ACTIV
2 pêssegos médios picados
1 colher (sopa) de mel
2 maracujá doce grande
2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo:
 
1- Molhe 4 taças de vidro ou tigelas refratárias pequenas (8 cm de diâmetro) e reserve.
2- Dissolva 3 colheres (chá) da gelatina em 3 colheres (sopa) de água fria e leve ao fogo em banho-maria até derreter. Reserve.
3- Bata no liquidificador a bebida láctea BECEL pro.activ, os pêssegos e o mel por 3 minutos. Junte a gelatina dissolvida e bata por mais 2 minutos.
4- Divida a mistura entre as taças de vidro reservadas e leve à geladeira por 30 minutos até ficar com consistência de mingau ralo.
5- Em uma panela média ferva a polpa do maracujá e o açúcar por 3 minutos. Retire do fogo e reserve.
6- Dissolva o restante da gelatina conforme instruções da embalagem, utilizando o restante da água e junte a mistura de maracujá reservada. Deixe esfriar.
7- Com o auxilio de uma colher coloque a gelatina de maracujá com cuidado sobre o creme de pêssegos nas taças. Leve à geladeira por 3 horas e sirva gelado.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 20 minutos

Tempo de geladeira: 3 horas e 30 minutos