Guirlanda de peru
Um prato diferenciado para a ceia de Natal
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 35 minutos (+ 35 minutos de forno)
Ingredientes
2 tabletes de fermento biológico (30 g)
3 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de leite (200 ml)
meia xícara (chá) de água (100 ml)
meia xícara (chá) de óleo
2 ovos
1 colher (chá) de essência de panetone (opcional)
2 sachês de Tempero SAZÓN® Laranja para massas, batatas e arroz
meia colher (sopa) de sal
7 xícaras (chá) de farinha de trigo (800 g)
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola média picada
2 tomates, sem pele e sem sementes, picados
500 g de sobras de peru assado e desfiado
2 colheres (sopa) de salsa picada
1 sachê de Caldo SAZÓN® Frango com toque de shoyu
1 gema para pincelar
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, coloque o fermento e o açúcar e, com o auxílio de uma colher, misture até dissolver completamente. Junte o leite, a água, o óleo, os ovos, a essência de panetone, o Tempero SAZÓN® e o sal, mexa e acrescente, aos poucos, a farinha de trigo.
- Misture inicialmente com o auxílio da colher e, em seguida, misture com as mãos até obter uma massa homogênea. Transfira para uma superfície lisa e enfarinhada, e sove até começar a desprender das mãos.
- Cubra com um pano de prato limpo e deixe crescer até dobrar de volume (cerca de 20 minutos).
- Enquanto isso, faça o recheio: em uma frigideira média, aqueça o azeite, junte a cebola e refogue por 2 minutos, ou até dourar. Acrescente o tomate, o peito de peru, a salsa e o Caldo SAZÓN®, e misture bem. Retire do fogo e espere esfriar.
- Unte com margarina, uma fôrma com aro removível, de 35 cm de diâmetro.
- Abra a massa, espalhe o recheio e enrole como um rocambole. Una as pontas, formando uma rosca, faça cortes na superfície, pincele com a gema e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por cerca de 35 minutos para dourar a superfície.
- Retire do forno e sirva em seguida.
Dica: se desejar, acrescente requeijão cremoso ao recheio.
