Com a proposta de superar o sucesso da edição anterior, no Salón del Vino Fino 2012, permitirá aos visitantes a degustação de centenas rótulos de vinhos de reconhecidos produtores mundiais

Considerado um clássico da temporada, sendo o único salão de vinho do balneário uruguaio – o Salón del Vino Fino, já em sua décima edição reunirá as mais renomadas vinícolas entre os dias 27 e 28 de janeiro, no balroom do Conrad Punta del Este Resort & Casino.

Celebrando uma década de sucesso, com seu estilo único de apresentar ao exigente público os melhores rótulos da nobre bebida a um exigente público a edição 2012 do Salón Conrad del vino fino, promete surpreender superando o sucesso da edição anterior, na qual mais de 4.500 pessoas testaram cerca de 600 variedades de branco, tinto, rosé e espumantes de mais de 120 vinícolas em dois dias.

Com a ampliação do espaço de exposição e o aumento do número de expositores, já estão confirmadas as presenças de prestigiados produtores da Espanha, França, Itália, Portugal e África do Sul, Austrália, Nova Zelandia, Estados Unidos além de uruguaios, protagonistas desse evento único por sua diversidade, qualidade de rótulos e que a cada ano reúne mais bodegas e visitantes. Durante os dois dias, os visitantes poderão degustar centenas de rótulos prontos para degustação, divididos em diversos estandes, aliado a uma proposta gastronômica tentadora, preparada exclusivamente pela equipe de chefs do Conrad. Entre os rótulos que serão expostos no evento estão vinhos brancos, tintos, rosados, espumantes e champanhes.

Preço por pessoa: USD 50 (inclui uma taça para degustação dom).
Obs:. Proibido a acesso de menores de 18 anos ao evento.

Informações sobre venda antecipada de convites para o Salão do Vinho 2012, ou ainda reservas, consultas  sobre tarifas  e outras informações,  (11) 3709-0000 ou E-mail: Este endereço de e-mail está protegido contra spambots. Você deve habilitar o JavaScript para visualizá-lo.

Em dezembro de 2011 o Koni Store comemorou cinco anos e lançou seis novos sabores da linha Gourmet (Gurumê em japonês), a mesma que, em junho de 2011, trouxe à rede ingredientes mais sofisticados servidos em caixinhas pretas exclusivas.

Batizadas de Gurumê Summer, as criações são do chef Adriano Kanashiro e os produtos foram incluídos nas 40 lojas do grupo, em todo o Brasil, desde o dia 14 de dezembro. “Queremos reforçar o Koni Store como referência de japonês rápido, com qualidade e bons preços”, diz Michel Jager, sócio fundador da marca.

Será a primeira vez que a rede Koni Store oferece saladas no cardápio. São duas opções, a Natsu, com mix de folhas, tirinhas de frango com gergelim, pepino e manga (R$ 10,90), e a Umi, mix de folhas, salada de camarão e kani com quinua e pepino (R$ 11,90). O cliente escolhe o molho e pode optar pelo midori (verde em japonês), à base de pepino, ou pelo thai, com pimenta chili garlic.

Foto: Alexander Landau

Foto: Alexander Landau

Carros-chefe da rede, os konis ganham a versão Koni Camarão e Quinua, com camarão fresco, pepino, cenoura e cebolinha com quinua (R$ 10,90), e o Koni Salmão Gurumê, salmão em cubos e shitaki cobertos por farofa de peas ao wasabi e gergelim (R$ 13,90). “Quando pensamos na nova coleção fizemos questão de reunir ingredientes leves para o verão e ao mesmo tempo saudáveis, por isso decidimos investir nas saladas”, diz o chef Adriano Kanashiro.

Foto: Alexander Landau

Para encerrar, servidos em caixinhas com oito unidades estão o Crunchy Roll, tempura de camarão com cream cheese, pepino e nachos (R$ 12,90), e o Filadelfia Gurumê, uramaki de salmão, pepino e cream cheese envolto por quinua e raspas de limão siciliano (R$ 12,90).

Foto: Alexander Landau

Foto: Alexander Landau


Foto: Alexander Landau

Estão abertas as inscrições para o curso básico de vinhos da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS-Rio). Chamado “Tradição, Conhecimento e Prática de Vinhos”, o curso básico ensina curiosidades como a história da bebida, principais variedades das uvas, a colheita, adegas e harmonização.

Foto: Rodrigo Castro

O curso é uma introdução sobre o mundo dos vinhos, e aborda informações sobre a história do vinho, as zonas produtoras mundiais, técnicas vitícolas, principais variedades de uvas, a colheita, a elaboração do vinho, elementos constituintes do vinho, produção do champagne, produção do vinho do Porto, o vinho e a saúde, noções práticas do serviço de vinhos, adegas, carta de vinhos, temperaturas de serviços, tipos de cpos, leitura de rótulos nacionais e estrangeiros, o vinho na cozinha e combinação entre vinhos e comidas.

Ao término do curso, os participantes que assistirem a pelo menos cinco aulas recebem um certificado de conclusão, e estarão aptos a realizar o curso avançado, de degustação. Para participar, basta ter interesse pelo assunto e no mínimo 18 anos. A ABS-Rio oferece descontos de 50% no valor do curso a garçons e sommeliers.

Abaixo, a programação:

1ª aula
Origem da videira. Breve histórico da disseminação da uva pelo mundo. Técnicas vitícolas. Clima e solos. Inimigos da videira. Principais castas viníferas.

2ª aula
Vindima. Processos de vinificação. Vinificação em branco. Vinificação em tinto. Elaborações especiais: Vinho Rosado, Porto, Jerez, Madeira, Vinhos de Sobremesa.

3ª aula
Espumatização: elaboração do Champagne e de outros espumantes.

4ª aula
Limites de envelhecimento. Armazenamento e guarda de vinhos. Adegas. Carta de Vinhos. Temperaturas de serviço. Sucessão de vinhos à mesa. Leitura de rótulos.

5ª aula
Uso do vinho na cozinha. Noções de harmonização entre vinhos e comidas.

6ª aula
Panorâmica dos vinhos no mundo.

7ª aula
O serviço do vinho.

 

SERVIÇO CURSO BÁSICO:

Curso: Tradição, Conhecimento e Prática de Vinhos

Data: 30 de janeiro (segunda-feira) ou 01 de fevereiro (quarta-feira)

Local: Associação Brasileira de Sommeliers do Rio de Janeiro

Endereço: ABS-Rio Flamengo. Praia do Flamengo 66 bloco 2 sala 311.

Informações: (21) 2285-0497.

Horário: De 19h15 às 21h30.

Valor do curso: R$ 500,00. Inclui livro didático, apostila e os vinhos das degustações.

(Redação - Agência IN)

Contagem regressiva no O’Malley’s é emocionante e cria clima de boas vibrações para o ano que chega

Para começar o ano de 2012 em grande estilo, o pub O’Malley’s preparou uma festa cheia de alegria e boas vibrações, como sempre.

O mais tradicional e original pub de São Paulo, localizado no bairro dos Jardins, não deixará você ficar sozinho nesse réveillon.

Conhecido por seu ambiente agradável, descontraído e cheio de estrangeiros, o pub tem ambiente acolhedor, boa música, boas comidas internacionais que agradam aos paladares mais exigentes e uma carta de bebidas com muita variedade.

No dia 31 de dezembro, das 21h até 1h do dia 1 de janeiro, os clientes poderão se deliciar com o cardápio especial de comidas preparado para a virada do ano.

E para animar ainda mais a comemoração, o O’Malley’s terá um DJ para não deixar ninguém parado. A banda Bubbles começa a agitar a partir da 1h da manhã com muito pop e classic rock.

Comece o ano em grande estilo e com muita diversão, comece o ano no O’Malley’s!

Cardápio de Buffet:
- Tabua de frios com pães e torrada, paté de figado de galinha e champignon
- Salada de folhas verdes, queijo feta e tomate seco
- Torradas de salmão marinado com sour cream e cebolinha
- Antepasto de berinjela servido com pão
- Paté de tomate seco servido com tortilha de trigo crocante
- Arroz com passas
- Puré de batata com alho
- Legumes assados
- Tender assado com molho de abacaxi e mel
- Pernil suíno marinado com lima servido com molho de mostarda dijon
- Perú assado recheado com farofa de bacon e ovos servido com gravy de tomilho
-Chicken Tikka Masala;

Sobremesas:
- Crumble de maçã servido com creme inglês
- Salada de frutas servida com sorvete de creme

E para trazer sorte ao ano que chega, será servida a tradicional sopa de lentilha de madrugada.

Os primeiros 500 clientes vão receber um presente cheio de história e sabor para degustar em casa: uma garrafa de 500ml da cerveja inglesa Fullers IPA.

Serviço:

O'Malley's Bar
Alameda Itu, 1529
Tel: (11) 3086.0780

Abre todos os dias, do meio-dia até o último cliente

Entrada especial de Réveillon :
Mulher R$75 e Homem R$95 (Inclui Buffet completo / sem bebidas) – 31/12

Não é necessário fazer reservas
Será cobrada a entrada das pessoas que saem da casa após às 21h independente do horário de entrada.
Mesmo não consumindo o Buffet será cobrada a entrada.
Neste dia não terá cortesia para aniversariantes ou outra promoção qualquer.
Aceita Visa e Visa Electron, Mastercard e Redeshop, Amex, Diners, Visa Vale, TR, VR, Sodexho e VR Smart.
Música ao vivo todos os dias. Jazz toda segunda feira.
Wi Fi gratis
Estacionamento: de R$15 a R$25
Estacionamento Trevo, Rua da Consolação 2837, entre Al. Jaú e Al. Itú
Para outras informações acesse o site www.omalleysbar.net