Chef internacional de Gallo ensina dicas de aromatização de azeites

A cada dia as pessoas se tornam mais conscientes da importância de uma boa alimentação e percebem que preparar ou temperar alimentos com azeite é muito mais saboroso e saudável. Nesse amplo segmento, Gallo disponibiliza vários produtos com qualidade e sabor especial que caracterizam a marca e que podem ficar ainda mais diferenciados com as aromatizações.

Para dar um toque especial nas receitas, provocando sensações diversas ao paladar com uma perfeita harmonização, o chef internacional do azeite Gallo, Carlos Madeira, ensina a receita de três sabores que estão entre os mais utilizados na preparação de pratos.

Aromas como manjericão, calabresa e alecrim combinados com a qualidade do azeite de oliva Gallo ganham um toque especial de sabor que vão realçar ainda mais as receitas.

Azeite aromatizado com manjericão

Ingredientes

• 250 ml Azeite de oliva Gallo
• 1 ramo Manjericão fresco em folhas

Preparo

1. Aquecer azeite de oliva Gallo em fogo baixo até levantar fervura.
2. Retirar do fogo e colocar as folhas de manjericão.
3. Deixar esfriar completamente.
4. Triturar no liquidificador ou mixer. Passar por peneira fine e guardar em frasco de vidro.

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Azeite aromatizado com calabresa

Ingredientes

• 250 ml Azeite de oliva Gallo
• 100 g Linguiça calabresa

Preparo

1. Aquecer azeite de oliva Gallo em fogo baixo até levantar fervura.
2. Retirar do fogo e colocar a calabresa cortada em pequenos cubos.
3. Deixar esfriar completamente.
4. Triturar no liquidificador ou mixer.
5. Passar na peneira e guardar em frasco de vidro.

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Azeite aromatizado com alecrim

Ingredientes

• 250 ml Azeite de oliva Gallo
• 100 g  Alecrim fresco em rama

Preparo

1. Aquecer azeite de oliva Gallo em fogo baixo até levantar fervura.
2. Retirar do fogo e colocar o ramo de alecrim.
3. Deixar esfriar completamente.
4. Retirar o alecrim e colocar em frasco de vidro, adicionando novo ramo de alecrim fresco.