Etti apresenta receitas práticas e deliciosas para a Festa Junina
Chegou a época de tirar o chapéu de palha, a roupa caipira do armário e se preparar para as tradicionais festas juninas. É muito comum neste período do ano reunir amigos e vizinhos, outras pessoas preferem se encontrar na casa de familiares onde cada um leva algum prato típico para contribuir. Apesar do período oficial das comemorações só começar a partir do dia 13 de junho, dia de Santo Antônio, já é bom ir pensando nas guloseimas.
As opções de doces, bebidas e salgados são variadas e, com certeza, muito saborosas. Para facilitar, a ETTI preparou uma relação de pratos típicos de festa junina preparados com seus produtos; que possuem alta qualidade e muito sabor que ajudam ainda mais na elaboração de deliciosas e práticas receitas.
Uma ótima opção para esquentar as noites frias do inverno é a tradicional Vaca Atolada ou o Baião de Dois Etti, que pode vir acompanhado do famoso Bolinho de Mandioca. Uma boa opção de entrada para festejar é servir o delicioso Cuscuz Etti. Já para o prato principal Churrasquinho Junino acompanhado de Farofa de Pinhão Etti.
Mas a seleção de pratos típicos não para por aí. Além dos tradicionais Bolo e Curau de Milho Verde Etti, você pode preparar receitas inusitadas. A Pipoca Junina Etti com certeza vai agradar toda a família. Aqueles que desejam espantar o frio com uma bebida diferente podem escolher o Quentão com Geléia de Morango Etti. Só é preciso tomar cuidado para não exagerar na dose! Confira abaixo as receitas e já entre no clima!
Baião de Dois ETTI
Ingredientes
1 xícara (chá) de feijão de corda
2 cubos de Caldo de Carne ETTI
2 colheres (sopa) de manteiga
200g de lingüiça defumada em cubinhos
200g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
200g de queijo de coalho em cubinhos
2 xícaras (chá) de arroz cozido
1 xícara (chá) de feijão de corda cozido com 2 cubos de Caldo de Carne ETTI
1 lata de Salsaretti Pizza
Modo de Preparo
Cozinhe o feijão de corda em 1 litro de água com o Caldo de Carne ETTI até amaciar. Reserve. Em uma frigideira aqueça a manteiga e frite a lingüiça. Junte a cebola, o alho, doure um pouco. Acrescente o feijão escorrido e os demais ingredientes. Sirva a seguir.
Rendimento: 4 a 6 porções
Bolinho de Mandioca
Ingredientes
1 kg de mandioca
3 cubos de Caldo de Pernil ETTI
1 ovo
½ xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de farinha de trigo
200g de mussarela ralada
Modo de Preparo
Cozinhe a mandioca em água com o Caldo de Pernil ETTI até amolecer. Passe no espremedor ainda quente e coloque a massa numa tigela. Acrescente o ovo, o leite e a farinha (se necessário acrescente mais farinha, para que a massa não fique mole) e misture bem. Pegue porções da massa e faça os bolinhos recheados com a mussarela. Frite em óleo quente virando dos dois lados. Escorra em papel absorvente. Sirva a seguir.
Rendimento : 4 a 6 porções
Cuscuz ETTI
Ingredientes
5 colheres (sopa) de óleo
1 cebola pequena picada
3 dentes de alho picados
1 cubo de Caldo de Carne ETTI
1 lata de Salsaretti Azeitona
1 colher (sobremesa) de Molho de Pimenta Etti
1 lata de Ervilha Etti
4 xícaras de farinha de milho
Modo de Preparo
Aqueça o óleo e frite a cebola e o alho. Junte o Caldo de Carne ETTI dissolvido em 500ml de água e misture. Acrescente os demais ingredientes menos a farinha de milho.
Deixe ferver e junte a farinha de milho de uma só vez. Cozinhe por aproximadamente 5 minutos mexendo sempre. Unte uma forma média de furo central com óleo. Disponha a massa cozida na forma e aperte bem com uma colher. Desenforme e sirva.
Rendimento: 6 a 8 porções
Bolo de Milho Verde ETTI
Ingredientes
1 xícara (chá) de óleo
5 ovos
1 lata de Milho Verde ETTI
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 ½ xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo
Bata no liquidificador o óleo, ovos e o milho verde ETTI por aproximadamente 10 minutos. Peneire a farinha com o açúcar e fermento. Junte aos poucos a mistura batida mexendo delicadamente. Unte e enfarinhe uma forma retangular média, coloque a massa e leve para assar em forno médio 180°C por aproximadamente 25 a 30 minutos. Corte os quadradinhos e sirva.
Rendimento: 8 a 10 porções
Curau de Milho Verde ETTI
Ingredientes
2 latas de Milho Verde ETTI drenado
¾ xícara (chá) de leite
½ xícara (chá) de açúcar
Canela em pó a gosto
Modo de Preparo
Bata no liquidificador o milho com o leite. Passe pela peneira e leve ao fogo até engrossar. Distribua em potinhos e leve à geladeira até gelar bem. Polvilhe a canela e sirva.
Rendimento: 4 porções
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